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仕出し

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葉月懐石 花

8,000円(税サ別)

葉月懐石 花

食前酒   金柑酒
前 菜   ほうずきスモークサーモン
       ばい貝
       揚湯葉マスカット和へ
       糸瓜生姜煮
       茄子からし酢寄せ
       玉蜀黍寄せ
       揚枝豆
造 里   三種盛り
        あしらい一式
吸 物   清汁仕立
        鱧くず打
         もずく真丈
          三つ葉 柚
主 菜   太刀魚アスパラ巻
        揚じゃが芋
         鱸生雲丹焼
焼 物   長崎産牛ヘレステーキ
        新蓮根 クレソン
口直し   杏シャーベット
揚 物   ズッキーニ海老射込揚
        新丸十 あおさ
         岩塩 レモン
御 飯   白御飯 赤出汁
        水茄子
         焼椎茸 唐辛子
          じゃこ 山椒
果 物   くずきり 黒蜜
抹茶・主菓子

葉月懐石 鳥

10,000円(税サ別)

葉月懐石 鳥

食前酒   金柑酒
先 付   蛸 酒煎り
        黄味酢かけ
         蓮芋 万願寺

前 菜   ほうずきスモークサーモン
       ばい貝
       揚湯葉マスカット和へ
       糸瓜生姜煮
       茄子からし酢寄せ
       玉蜀黍寄せ
       揚枝豆
造 里   鯛うす造り
        しまあじ

         あしらい一式
吸 物   清汁仕立
        鱧くず打
         もずく真丈
          三つ葉 柚
主 菜   あわび
        焼りんご射込

焼 物   長崎産牛ヘレステーキ
        新蓮根 クレソン
口直し   杏シャーベット
冷 鉢   パプリカ射込
        トマト寄せ
         海老奉書巻

御 飯   白御飯 赤出汁
        水茄子
         焼椎茸 唐辛子
          じゃこ 山椒
果 物   くずきり 黒蜜
抹茶・主菓子

葉月懐石 風

12,000円(税サ別)

葉月懐石 風

食前酒   金柑酒
先 付   まぐろ豆腐
        山芋 青海苔
         茗荷 アボカド

前 菜   ほうずきスモークサーモン
       ばい貝
       揚湯葉マスカット和へ
       糸瓜生姜煮
       茄子からし酢寄せ
       玉蜀黍寄せ
       揚枝豆
造 里   鯛うす造り
        しまあじ
         すずき洗い

          あしらい一式
吸 物   清汁仕立
        鱧くず打
         もずく真丈
          三つ葉 柚
主 菜   毛蟹 生雲丹
        山葵入りゼリー

焼 物   長崎産牛ヘレステーキ
        新蓮根 クレソン
口直し   杏シャーベット
焚合せ   鰻干瓢巻
        海老芝煮 南瓜
         いんげん 木の芽

御 飯   白御飯 赤出汁
        水茄子
         焼椎茸 唐辛子
          じゃこ 山椒
果 物   メロン
抹茶・主菓子

本懐石 月

15,000円(税サ別)





本懐石 雪

20,000円(税サ別)









天婦羅懐石

7,000円(税サ別)

蓮根懐石

1日1組限定の特別懐石のため
前日までにご予約ください

れんこん懐石

10,000円(税サ別)

てんぷら懐石

門真名物の門真れんこんを使用した懐石です

※季節によりご用意できない場合がございます。

お弁当 瓢 御膳

3,500円(税サ別)

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瓢箪の形をした四段重のお弁当です。

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季 懐石(八月)

5,000円 (税サ別)

季懐石 5,000円(税サ別)

食前酒   金柑酒
先 付   揚蛸 海老
        長芋 素麺
         新蓮根 オクラ
          美味出汁
       白ダツ白和え
        焼穴子
         パプリカ 針胡瓜
造 里   二種盛り
        あしらい一式
吸 物   清汁仕立
        新丸十豆腐
         海老葛打ち
焚合せ   秋茄子巻
        小芋黄味煮
         青味 木の芽
焼 物   鹿児島産牛ロースステーキ
        占地 クレソン
揚 物   天ぷら盛合せ
        岩塩 レモン
御 飯   大根と烏賊の炊き込みご飯
        赤出汁 香の物
果 物   季節のフルーツ
        リンゴ釜盛り
抹茶・主菓子

旬 懐石(八月)

6,500円 (税サ別)

旬懐石 6,500円(税サ別)

食前酒   金柑酒
先 付   鱧 海老
        蒸雲丹 オクラ
         コンソメ寄せ
          玉蜀黍あん

造 里   三種盛り
        あしらい一式
吸 物   清汁仕立
        新丸十豆腐
         海老葛打ち
焚合せ   加茂茄子
        鱸オイル焼
         夏野菜あんかけ
          揚じゃが芋

焼 物   鹿児島産牛ロースステーキ
        占地 クレソン
揚 物   甘鯛湯葉揚
        青唐 赤おろし
         煎出汁

御 飯   大根と烏賊の炊き込みご飯
        赤出汁 香の物
果 物   季節のフルーツ
        リンゴ釜盛り
抹茶・主菓子

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期間限定プラン花衣

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期間限定白雲

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期間限定先取り松茸懐石

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鍋

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日本料理仙亭

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ヘスティアヘスティア

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