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仕出し

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葉月懐石 風

12,000円(税サ込15,180円)

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食前酒  桃酒

先 付   海老 帆立
        おくら モロヘイヤ
        花穂 土佐ジュレ

       鱧 長芋素麺
        梅肉 山葵 旨出し

造 里   鯛薄造里 本鮪 烏賊
        ポン酢 葱 赤おろし

吸 物   土瓶蒸し
        松茸 鱧 海老 三つ葉

冷やし鉢 丸茄子胡麻餡かけ
        鰻 柚子

焼 物   長崎産牛へㇾステーキ
        赤パプリカ ブロッコリー

口直し   酢橘シャーベット

合 肴   玉蜀黍すりながし
        玉蜀黍 枝豆

揚 物   烏賊ズッキーニ巻
        松茸 万願寺

御 飯   子芋御飯
        鶏肉 葱
         赤出し 香の物

果 物   メロン

抹茶・主菓子

葉月懐石 鳥

10,000円(税サ込12,650円)

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食前酒  桃酒

先 付   海老 帆立
        おくら モロヘイヤ
        花穂 土佐ジュレ

       鱧 長芋素麺
        梅肉 山葵 旨出し

造 里   鯛 本鮪
        あしらい一式

吸 物   枝豆真薯
        眉山椎茸 冬瓜
        人参 木の芽

冷やし鉢 丸茄子胡麻餡かけ
        鰻 柚子

焼 物   長崎産牛へㇾステーキ
        赤パプリカ ブロッコリー

口直し   酢橘シャーベット

蒸 物   蓮根饅頭
        蟹 木耳 百合根
        銀餡 山葵

揚 物   烏賊ズッキーニ巻
        玉蜀黍 万願寺

御 飯   子芋御飯
        鶏肉 葱
         赤出し 香の物

果 物   葡萄 無花果
        ゼリー

抹茶・主菓子

葉月懐石 花

8,000円(税サ込10,120円)

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食前酒  桃酒

先 付   海老 帆立
        おくら モロヘイヤ
        花穂 土佐ジュレ

       鱧 長芋素麺
        梅肉 山葵 旨出し

造 里   三種盛り
        あしらい一式

吸 物   枝豆真薯
        眉山椎茸 冬瓜
        人参 木の芽

蒸 物   南瓜饅頭
       鶏そぼろ 餅
        銀餡 山葵

焼 物   長崎産牛へㇾステーキ
        赤パプリカ ブロッコリー

口直し   酢橘シャーベット

揚 物   烏賊ズッキーニ巻
        玉蜀黍 万願寺

御 飯   子芋御飯
        鶏肉 葱
         赤出し 香の物

果 物   葡萄 無花果
        ゼリー

抹茶・主菓子

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8月 旬(しゅん)懐石

6,500円(税サ込8,223円)

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食前酒  桃酒

先 付   豆乳湯葉豆腐
       薩摩芋蜜煮
       条瓜 山葵 旨出し

前 菜   白海老唐揚げ
       鬼灯 無花果ゼリー
       玉蜀黍天ぷら
       つぶ貝旨煮
       おくらモロヘイヤ
        順才ゼリー
       楓枝豆

造 里   三種盛り
       あしらい一式

吸 物   鱧葛打ち
        冬瓜 人参 木の芽

冷やし鉢 丸茄子 半田素麺
        胡麻たれ 赤おろし 葱

焼 物   鹿児島産牛ロースステーキ
        赤ピーマン ブロッコリー

揚 物   海老みの揚げ
        新蓮根 万願寺

御 飯   烏賊生姜御飯
        葱
        赤出し 香の物

デザート 黒糖わらび餅
        きな粉

抹茶・主菓子

8月 季(とき)懐石

5,000円(税サ込6,325円)

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食前酒  桃酒

前 菜   白海老唐揚げ
       鬼灯 無花果ゼリー
       玉蜀黍天ぷら
       つぶ貝旨煮
       おくらモロヘイヤ
        順才ゼリー
       楓枝豆

造 里   二種盛り
       あしらい一式

吸 物   鱧葛打ち
        冬瓜 人参 木の芽

蒸 物   鰻雑穀蒸し
        銀餡 山葵

焼 物   丸茄子白味噌クリーム焼き
        ブロッコリー ミニトマト

揚 物   海老みの揚げ
        新蓮根 万願寺

御 飯   烏賊生姜御飯
        葱
        赤出し 香の物

デザート 黒糖わらび餅
        きな粉

抹茶・主菓子

瓢(ひさごごぜん)

3,500円(税サ込4,428円)

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食前酒

先 付

四段
     造里  炊合せ 八寸 天麩羅

御 飯 ・ 吸 物 ・ 香の物

デザート


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日本料理仙亭

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