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仕出し

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文月懐石 風

13,000円(税サ込16,445円)

令和7年7月2日(水)~7月31日(木)

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食前酒   

先 付  冷やし茄子 海老
        とろろ芋 オクラ
         糸鰹 海苔 生姜

前 菜    雲丹玉子
     鱧寿司
     辛子麩田楽
     無花果胡麻クリームかけ
     順才 胡瓜 長芋 土佐酢
       
造 里  鯛 本鮪 ボタン海老
       あしらい一式

吸 物  鱧葛打ち 梅肉
       椎茸 クレソン 酢橘

冷やし鉢 蟹 冬瓜 湯葉
       隠元豆 柚子ゼリー

合 肴  玉蜀黍冷製茶碗蒸し
       帆立 銀餡 三つ葉 

焼 物  牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  レモンシャーベット

揚 物  鱚 新蓮根 岩塩
      
御 飯  穴子生姜御飯
       赤出し
        香の物

デザート   メロン


   抹茶・主菓子



文月懐石 鳥

11,000円(税サ込13,915円)

令和7年7月2日(水)~7月31日(木)

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食前酒   

先 付  冷やし茄子 海老
        とろろ芋 オクラ
         糸鰹 海苔 生姜

前 菜    雲丹玉子
     鱧寿司
     辛子麩田楽
     無花果胡麻クリームかけ
     順才 胡瓜 長芋 土佐酢
       
造 里  鯛 本鮪
       あしらい一式

吸 物  玉蜀黍真薯
       帆立 クレソン 酢橘

冷やし鉢 蟹 冬瓜 湯葉
       隠元豆 柚子ゼリー 

焼 物  牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  レモンシャーベット

揚 物  海老万願寺射込み
       新蓮根 岩塩
      
御 飯  穴子生姜御飯
       赤出し
        香の物

デザート 桃 パイナップル ゼリーかけ


   抹茶・主菓子



文月懐石 花

8,500円(税サ込10,752円)

令和7年7月2日(水)~7月31日(木)

文月懐石 花.jpg

食前酒   

前 菜    雲丹玉子
     鱧寿司
     辛子麩田楽
     無花果胡麻クリームかけ
     順才 胡瓜 長芋 土佐酢
       
造 里  二種盛り
       あしらい一式

吸 物  玉蜀黍真薯
       帆立 クレソン 酢橘

冷やし鉢 鰻 冬瓜 南瓜
       子芋 隠元豆 

焼 物  牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  レモンシャーベット

揚 物  海老万願寺射込み
       新蓮根 岩塩
      
御 飯  穴子生姜御飯
       赤出し
        香の物

デザート 桃 パイナップル ゼリーかけ


   抹茶・主菓子



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7月 旬(しゅん)懐石

6,800円(税サ込8,602円)

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食前酒    

先 付   枝豆胡麻豆腐 トマト蜜煮
        旨出しジュレ 山葵
 
前 菜   穴子 胡瓜 土佐酢
      寄せ玉蜀黍
      無花果胡麻クリームかけ
      蒸し鶏 金山寺味噌
      蛸 刺身蒟蒻 酢味噌
      湯葉 叩きおくら 割醤油 山葵
      鮪ピーナッツ 青海苔
       
造 里   三種盛り
        あしらい一式

吸 物   焼茄子すり流し 
        揚げ牛蒡 三つ葉

冷やし鉢   冬瓜釜盛り 
        海老 冬瓜 子芋
         南瓜 辛子麩

焼 物   牛ロースステーキ
        季節の野菜

揚 物   蓮根餅 海老
        海苔 天出汁

御 飯   鯖御飯 大葉
        赤出し
         香の物
      
デザート   果物ゼリーかけ

  抹茶・主菓子

7月 季(とき)懐石

5,300円(税サ込6,704円)

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食前酒    
 
前 菜   穴子 胡瓜 土佐酢
      寄せ玉蜀黍
      無花果胡麻クリームかけ
      蒸し鶏 金山寺味噌
      蛸 刺身蒟蒻 酢味噌
      湯葉 叩きおくら 割醤油 山葵
      鮪ピーナッツ 青海苔
       
造 里   二種盛り
        あしらい一式

吸 物   焼茄子すり流し 
        揚げ牛蒡 三つ葉

冷やし鉢   冬瓜釜盛り 
        海老 冬瓜 子芋
         南瓜 辛子麩

焼 物   豚ヘレ山椒焼きと夏野菜のサラダ
        トマト 長芋 胡瓜 赤パプリカ
         豆苗 玉葱

揚 物   蓮根餅 海老
        海苔 天出汁

御 飯   鯖御飯 大葉
        赤出し
         香の物
      
デザート   果物ゼリーかけ

  抹茶・主菓子

瓢御膳

3,900円(税サ込4,933円)

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四段重
     先付 造里  炊合せ 八寸 

天麩羅

御 飯 ・ 吸 物 ・ 香の物

デザート


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日本料理仙亭

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