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仕出し

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水無月懐石 風

13,000円(税サ込16,445円)

期間 2024年6月1日(土)~2024年6月30日(日)

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食前酒   

先 付   水無月豆腐
        小豆 海老 
         旨出し 山葵

       帆立 烏賊 オクラ
        ズッキーニ ラディッシュ
         柚子ゼリーかけ
    
造 里   鯛 本鮪 鱧
        あしらい一式

吸 物   蓮根饅頭 蓬麩
       梅肉 順才 望風

冷やし鉢 丸茄子利休餡かけ
       鮑 アスパラ 南瓜

合 肴   きんき唐墨焼き   
        
焼 物  長崎産牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  西瓜シャーベット

揚 物  蛸柔らか揚げ スナップエンドウ
       薩摩芋蜜煮
       
御 飯  玉蜀黍御飯
       赤出し
        香の物

果 物   メロン


   抹茶・主菓子



水無月懐石 鳥

11,000円(税サ込13,915円)

期間 2024年6月1日(土)~2024年6月30日(日)

Beige Aesthetic Pastel Collage Memories Moodboard Photo Collage A4 Documentのコピー.jpg

食前酒   

先 付   水無月豆腐
        小豆 海老 
         旨出し 山葵

       帆立 烏賊 オクラ
        ズッキーニ ラディッシュ
         柚子ゼリーかけ
    
造 里   鯛 本鮪 
        あしらい一式

吸 物   蓮根饅頭 蓬麩
       梅肉 順才 望風

冷やし鉢 鮎素麺
       茄子 葱生姜 蓼葉

合 肴   鯛ちり蒸し
        豆腐 アスパラ
         レモン 赤おろし 葱
        
焼 物  長崎産牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  西瓜シャーベット

揚 物  蛸柔らか揚げ スナップエンドウ
       薩摩芋蜜煮
       
御 飯  玉蜀黍御飯
       赤出し
        香の物

果 物   アイスクリーム
        枇杷コンポート


   抹茶・主菓子



水無月懐石 花

8,500円(税サ込10,752円)

期間 2024年6月1日(土)~2024年6月30日(日)

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食前酒   

先 付   水無月豆腐
        小豆 海老 
         旨出し 山葵

       帆立 烏賊 オクラ
        ズッキーニ ラディッシュ
         柚子ゼリーかけ
    
造 里   二種盛り
        あしらい一式

吸 物   蓮根饅頭 蓬麩
       梅肉 順才 望風

冷やし鉢 鮎素麺
       茄子 葱生姜 蓼葉
        
焼 物  長崎産牛ヘレステーキ
       季節の野菜

口直し  西瓜シャーベット

揚 物  蛸柔らか揚げ スナップエンドウ
       薩摩芋蜜煮
       
御 飯  玉蜀黍御飯
       赤出し
        香の物

果 物   アイスクリーム
        枇杷コンポート


   抹茶・主菓子




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6月 旬(しゅん)懐石

6,800円(税サ込8,602円)

Beige Aesthetic Pastel Collage Memories Moodboard Photo Collage A4 Documentのコピーのコピーのコピー (1).jpg

食前酒    

先 付   枝豆水無月
        小豆 蛇の目人参胡瓜
         旨出し 山葵
      
前 菜   焼茄子浸し 糸かつお
       玉蜀黍豆腐
       枇杷玉子
       海老翡翠寄せ
       バイ貝うま煮
       順才 叩きオクラ 土佐酢
       ミニトマトゼリー

造 里   三種盛り
        あしらい一式

吸物変り  冷やし仕立て
        玉葱すり流し
         玉子豆腐 海老 防風

蒸 物    鰻雑穀蒸し 山葵
         焙じ茶餡かけ ぶぶあられ
        
焼 物  鹿児島産牛ロースステーキ
       季節の野菜

揚 物  烏賊天麩羅
       ピーマン 薩摩芋蜜煮
       岩塩 レモン

食 事  桜海老枝豆御飯
       赤出し 香の物
      
デザート 季節の果物
       ゼリーかけ

  抹茶・主菓子

6月 季(とき)懐石

5,300円(税サ込6,704円)

Beige Aesthetic Pastel Collage Memories Moodboard Photo Collage A4 Documentのコピーのコピーのコピーのコピー (1).jpg

食前酒    
      
前 菜   焼茄子浸し 糸かつお
       玉蜀黍豆腐
       枇杷玉子
       海老翡翠寄せ
       バイ貝うま煮
       順才 叩きオクラ 土佐酢
       ミニトマトゼリー

造 里   二種盛り
        あしらい一式

吸物変り  冷やし仕立て
        玉葱すり流し
         玉子豆腐 海老 防風

合 肴    丸茄子田楽
         柚子味噌 木の芽味噌
        
焼 物    鯛梅紫蘇焼き
         モロヘイヤ餡 胡麻

揚 物  烏賊天麩羅
       ピーマン 薩摩芋蜜煮
       岩塩 レモン

食 事  桜海老枝豆御飯
       赤出し 香の物
      
デザート 季節の果物
       ゼリーかけ

瓢御膳

3,900円(税サ込4,933円)

5月より価格改定させていただきます。

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四段重
     先付 造里  炊合せ 八寸 

天麩羅

御 飯 ・ 吸 物 ・ 香の物

デザート


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日本料理仙亭

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