hiratop8.jpg

campaign_kage.png

仕出し

campaign_kage.png

campaign_kage.png

campaign_kage.png

長月懐石 風

13,000円(税サ込16,445円)

期間 2023年9月1日(金)~2023年9月30日(土)

1-2023-08-23.jpg

食前酒   菊酒  

先 付    栄螺栗麩柚子味噌和え
         菊花
        萩胡麻豆腐 いくら
         小豆 銀杏 ラディッシュ
          旨出汁 山葵

造 里    鯛 トロ かんぱち
         あしらい一式

吸 物    土瓶蒸し
         松茸 鱧 海老 
          三つ葉 酢橘

冷やし鉢  半田素麺
         鮑 温玉 穴子 茗荷 葱

合 肴    鰻木の芽焼き
         焼丸茄子
          酢橘 塩

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

口直し    林檎シャーベット

揚 物    無花果
         海老蓑揚げ

御 飯    鮭占地御飯
         赤出し 
          香の物 茄子 胡瓜 日の菜

果 物     メロン


   抹茶・主菓子



長月懐石 鳥

11,000円(税サ込13,915円)

期間 2023年9月1日(金)~2023年9月30日(土)

2-2023-08-231.jpg

食前酒   菊酒  

先 付    栄螺栗麩柚子味噌和え
         菊花
        萩胡麻豆腐 いくら
         小豆 銀杏 ラディッシュ
          旨出汁 山葵

造 里    鯛 本鮪
         あしらい一式

吸 物    丸茄子 素麺
         鮑 蓮軸 柚子 菊花

冷やし鉢   煮穴子 菊南瓜 
          眉山椎茸
           法蓮草菊花和え
            柚子

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

合 肴    鰻とろろ
         胡瓜 茗荷
          針生姜

口直し    林檎シャーベット

揚 物    無花果
         海老蓑揚げ

御 飯    鮭占地御飯
         赤出し 
          香の物 茄子 胡瓜 日の菜

果 物     梨 柿


   抹茶・主菓子



長月懐石 花

8,500円(税サ込10,752円)

期間 2023年9月1日(金)~2023年9月30日(土)

3-2023-08-232.jpg

食前酒   菊酒  

先 付    栄螺栗麩柚子味噌和え
         菊花
        萩胡麻豆腐 いくら
         小豆 銀杏 ラディッシュ
          旨出汁 山葵

造 里    二種盛り
         あしらい一式

吸 物    丸茄子 素麺
         鮑 蓮軸 柚子 菊花

冷やし鉢   煮穴子 菊南瓜 
          眉山椎茸
           法蓮草菊花和え
            柚子

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

口直し    林檎シャーベット

揚 物    無花果
         海老蓑揚げ

御 飯    鮭占地御飯
         赤出し 
          香の物 茄子 胡瓜 日の菜

果 物     梨 柿


   抹茶・主菓子



神無月懐石 風

13,000円(税サ込16,445円)

期間 2023年10月1日(日)~2023年10月30日(月)

風-2023 神無月懐石.jpg

食前酒   林檎酒 

先 付    菱蟹ジュレ
         長芋 胡瓜 ラディッシュ
        秋茄子胡麻クリームかけ
         とんぶり
 
        柿白和え
         柿 海老 粟麩 零余子

造 里    鯛 トロ 帆立
         あしらい一式

吸 物    蟹真薯
         松茸 鱧 菊花 三つ葉

蒸 物    鰻湯葉蒸し
         里芋餅 百合根
          銀餡 山葵

合 肴    奉書焼き
         大海老 松茸
          焼栗 酢橘

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

口直し    柘榴シャーベット

揚 物    鱚紫蘇天麩羅
         蓮根

御 飯    松茸御飯
         赤出し 
          香の物

果 物    メロン


   抹茶・主菓子



神無月懐石 鳥

11,000円(税サ込13,915円)

期間 2023年10月1日(日)~2023年10月30日(月)

鳥-2023 神無月懐石1.jpg

食前酒   林檎酒 

先 付    菱蟹ジュレ
         長芋 胡瓜 ラディッシュ
        秋茄子胡麻クリームかけ
         とんぶり
 
        柿白和え
         柿 海老 粟麩 零余子

造 里    鯛 本鮪
         あしらい一式

吸 物    菊豆腐
         松茸 鱧 菊花 三つ葉

お凌ぎ    雑穀おこわ
         鮭 いくら

蒸 物    里芋饅頭
         餅 鶏そぼろ
          菊菜餡 ふり柚子

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

口直し    柘榴シャーベット

揚 物    蓮根紫蘇海老挟み
         薩摩芋

御 飯    きのこ御飯
         舞茸 占地 椎茸
          赤出し 
           香の物

果 物    梨 巨峰


   抹茶・主菓子



神無月懐石 花

8,500円(税サ込10,752円)

期間 2023年10月1日(日)~2023年10月30日(月)

花-2023 神無月懐石2.jpg

食前酒   林檎酒 

先 付    菱蟹ジュレ
         長芋 胡瓜 ラディッシュ
        秋茄子胡麻クリームかけ
         とんぶり
 
        柿白和え
         柿 海老 粟麩 零余子

造 里    二種盛り
         あしらい一式

吸 物    菊豆腐
         松茸 鱧 菊花 三つ葉

蒸 物    里芋饅頭
         餅 鶏そぼろ
          菊菜餡 ふり柚子

焼 物    長崎産牛ヘレステーキ
         季節の野菜

口直し    柘榴シャーベット

揚 物    蓮根紫蘇海老挟み
         薩摩芋

御 飯    きのこ御飯
         舞茸 占地 椎茸
          赤出し 
           香の物

果 物    梨 巨峰


   抹茶・主菓子



campaign_kage.png

campaign_kage.png

9月 旬(しゅん)懐石

6,800円(税サ込8,602円)

1-9月ミニ 2023.jpg

食前酒   菊酒   

先 付   玉葱ムース ジュレ 山葵
        薩摩芋チップ
       
前 菜   萩海老
       胡麻豆腐 旨出汁 山葵
       公孫樹丸十
       若鶏味噌漬け
       煎り銀杏
       南瓜松風
       栗麩抹茶揚げ
       蟹酢 いくら
        長芋 胡瓜
 
造 里   三種盛り
        あしらい一式

吸 物   占地菊花真薯
        菱菊人参 
         蓮軸 柚子
         
蒸 物   松茸茶碗蒸し
       海老 蒲鉾 銀杏
        百合根 三つ葉

焼 物   鹿児島産牛ロースステーキ
        季節の野菜

揚 物   帆立紫蘇揚げ
        舞茸 薩摩芋

御 飯   子芋御飯 薄揚げ
        赤出し
         香の物

デザート  季節の果物
         ゼリー

  抹茶・主菓子

9月 季(とき)懐石

5,300円(税サ込6,704円)

2-9月ミニ 20231.jpg

食前酒   菊酒   
       
前 菜   萩海老
       胡麻豆腐 旨出汁 山葵
       公孫樹丸十
       若鶏味噌漬け
       煎り銀杏
       南瓜松風
       栗麩抹茶揚げ
       蟹酢 いくら
        長芋 胡瓜
 
造 里   二種盛り
        あしらい一式

吸 物   占地菊花真薯
        菱菊人参 
         蓮軸 柚子
         
冷やし鉢  無花果利久かけ
        茄子 法蓮草菊浸し

焼 物   柿田楽
        烏賊 百合根 銀杏
         零余子 柚子味噌
          けしの実

揚 物   帆立紫蘇揚げ
        舞茸 薩摩芋

御 飯   子芋御飯 薄揚げ
        赤出し
         香の物

デザート  季節の果物
         ゼリー

瓢御膳

3,500円(税サ込4,428円)

瓢HP用H28.3.jpg


四段重
     先付 造里  炊合せ 八寸 

天麩羅

御 飯 ・ 吸 物 ・ 香の物

デザート


10月 旬(しゅん)懐石

6,800円(税サ込8,602円)

旬-202310月ミニ.jpg

食前酒   林檎酒   

先 付   秋茄子菊花寄せ
        いくら 旨出し 山葵
       
前 菜   鰊旨煮
       柿玉子
       菊菜椎茸菊浸し
       栗白秋和え
       海老菊寿司
       菊花長芋 梅肉
       蛸柔揚げ
 
造 里   三種盛り
        あしらい一式

吸 物   銀杏真薯
        鱧 三つ葉 菊花
         
炊合せ   大根 柚子味噌
         南瓜 里芋 青味

焼 物   鹿児島産牛ロースステーキ
        季節の野菜

揚 物   きのこ天麩羅
        舞茸 椎茸 占地
         榎 エリンギ
          岩塩 天出し

御 飯    栗御飯
         赤出し
          香の物

デザート  季節の果物
         ゼリーかけ

  抹茶・主菓子

10月 季(とき)懐石

5,300円(税サ込6,704円)

季-202310月ミニ1.jpg

食前酒   林檎酒   
       
前 菜   鰊旨煮
       柿玉子
       菊菜椎茸菊浸し
       栗白秋和え
       海老菊寿司
       菊花長芋 梅肉
       蛸柔揚げ
 
造 里   二種盛り
        あしらい一式

小 鍋   鯛蕪
        三つ葉 白葱
         油揚げ 素麺

焼 物   鮭山椒焼き
        薩摩芋蜜煮

揚 物   きのこ天麩羅
        舞茸 椎茸 占地
         榎 エリンギ
          岩塩 天出し

御 飯    栗御飯
         赤出し
          香の物

デザート  季節の果物
         ゼリーかけ

瓢御膳

3,500円(税サ込4,428円)

瓢HP用H28.3.jpg


四段重
     先付 造里  炊合せ 八寸 

天麩羅

御 飯 ・ 吸 物 ・ 香の物

デザート


campaign_kage.png

campaign_kage.png

campaign_kage.png

campaign_kage.png

日本料理仙亭

campaign_kage.png

campaign_kage.png